Описание
Dunaliella salina е халофилно зелено микроводорасло, принадлежащо към фитопланктоновата група Chlorophyta, често срещана в полета с морска сол.
Тя често става червена в среди с висока сол. Най-видната особеност на Dunaliella salina е, че съдържа голямо количество β-каротин, което е многократно по-високо от съдържанието на β-каротин в моркови и плодове.
Функции на продукта
Dunaliella salina има уникална икономическа стойност в хранително-вкусовата, медицината и здравеопазването, както и химическата и аквакултурната промишленост.
Това водорасли е индустриализирано в Австралия, САЩ и Израел... Индустриализацията му включва главно β-каротин здравни продукти, козметика, хранителни добавки и водорасли на прах.
В хранително-вкусовата промишленост той се използва широко като оцветител, антиоксидантен подобрител на храненето и др.
В медицинската и здравната индустрия за лечение и предотвратяване на недостиг на витамин А, нарушения на зрението, епидермални и епителни заболявания на тъканите. Подобряване на имунитета, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и някои ракови заболявания, и се съпротивляват радиация.
В козметичната индустрия за оцветяване, забавяне на стареенето, защита на кожата и др.
