Какво представлява Mogroside V?
Mogroside V е естествено сладко съединение, извлечено от Luo Han Guo. Това е дизахаридно съединение, съставено от една молекула бетаин и една молекула кукурбитоза, комбинирани чрез гликозидна връзка. Mogroside V има много висока сладост, около 250-300 пъти по-голяма от захарозата, но не съдържа калории. Поради това се използва широко в хранително-вкусовата промишленост като естествен подсладител. В сравнение с други синтетични подсладители, могрозид V има предимствата да е разтворим във вода, да има добра стабилност, висока термична стабилност и да не причинява зъбен кариес.
Функцията на Mogroside V
1 Регулирайте кръвната захар и понижавайте липидите
Mogroside има антихипергликемични ефекти и неговият механизъм може да е свързан с чревната флора. Mogroside може да инхибира активността на -глюкозидазата, като по този начин упражнява антихипергликемични ефекти.
2 Антиоксидативен стрес
Оксидативният стрес се причинява, от една страна, от дисбаланса на свободните радикали в тялото, а от друга страна, от натрупването на реактивни кислородни видове (ROS) в тялото. Със задълбочено изследване на функцията на могрозид, учените са открили, че могрозидът има потенциална активност за отстраняване на свободните радикали.
3 Против умора
Mogroside има функционална активност против умора. Например, беше установено при изтощителни трениращи мишки и експерименти с толерантност към хипоксия при нормално налягане, че могрозидът може значително да увеличи гликогеновите резерви на тялото (P<0.001) and significantly enhance lactate dehydrogenase activity (P <0.05), thereby accelerating lactic acid metabolism, and ultimately achieving the effect of enhancing the mice's ability to resist fatigue and tolerate hypoxia.
4. Противовъзпалително
Mogroside има противовъзпалителна биологична активност и има добър лечебен ефект при различни видове възпаления. В проучване върху мишки с модел на улцерозен колит, моделните мишки са третирани с могрозид. Установено е, че могрозидът може да предотврати дисфункцията на чревната епителна бариера чрез AMPK-медиирания сигнален път и да инхибира производството на възпалителни медиатори в клетките.
5. Подобряване на белодробната функция
Като лечебен и ядлив лечебен материал Luo Han Guo има свойството да успокоява болното гърло и може да се използва при разработването на здравословни храни за подобряване на белодробната функция. Например, когато могрозид се прилага върху миши модел на астма, индуциран от овалбумин (OVA), той отслабва хиперплазията на дихателните пътища. реактивност, намалява броя на възпалителните клетки и облекчава възпалителната инфилтрация в белите дробове на мишки, като играе по-добър антиастматичен ефект.
6. Пазете нервите
Невронното увреждане е един от причинните фактори за много заболявания и невропротективната функция на могрозид играе важна роля при лечението на заболявания. Например, проучванията показват, че митохондриалната дисфункция и оксидативният стрес играят основна роля в патогенезата на болестта на Паркинсон, а могрозидът може да намали увреждането на невроните, причинено от митохондриална дисфункция, чрез регулиране на Sirtuin3, като по този начин играе определена защитна роля и благоприятства болестта на Паркинсон. Лечение и възстановяване на болестта на Кинсън.
7. Подсладители
Mogroside V има добра биологична активност, което го прави високоинтензивен подсладител без захар на пазара. Учените са открили, че могрозидът може да се синтезира чрез биосинтеза и неговата интензивност на сладост може да достигне 250 пъти тази на захарозата.
8. Против стареене
Mogroside е естествен антиоксидант с развиваща стойност. След изследване на екстракта от могрозид беше установено, че могрозидът има определени антагонистични свойства срещу клетките на увреждане на черния дроб, индуцирани от етанол in vitro. Mogroside може да поддържа целостта на клетъчната мембрана и да подобри антиоксидантната активност на клетките, инхибира липидната пероксидация, намалява оксидативния стрес и инхибира клетъчното стареене, причинено от оксидативно увреждане.
9. Спортни хранителни добавки
Като основно активно вещество в екстракта Luo Han Guo, могрозидът има функция против умора. Може да се използва в спортни хранителни добавки за разработване на продукти против умора. Например добавянето на могрозид към фитнес продукти може да играе определена роля. Ефектът на хранителната добавка след тренировка може също да използва своята функционална активност против умора, за да облекчи умората след тренировка и да намали чувството на умора след тренировка.
10. Успокойте гърлото
Luo Han Guo има ефект на успокояване на гърлото, а неговата основна активна съставка могрозид също има ефект на елиминиране на храчки, противокашлица и прочистване на гърлото.
11. Регулатор на чревната флора
Когато се прилага като модулатор на чревната микробиота, могрозидът служи като потенциален пребиотик, който може да бъде от полза за човешкото здраве чрез взаимодействието си с чревната микробиота.
12. Нови носители на лекарства
Mogroside може да увеличи разтворимостта на слабо разтворими лекарства, предоставяйки нови идеи за изграждането на нови носители. И неговото изследване установи, че ако съотношението на разтворимост на лекарството се използва като индекс за оценка, съотношението на дозата на твърда дисперсия от 1:20 има по-добър ефект.
Перспективи на могрозид V
С подобряването на здравната осведоменост на хората, стремежът на потребителите към храна вече не се ограничава до задоволителен вкус, но също така обръща все повече и повече внимание на нейното здраве и функционалност, което води до експлозивно нарастване на търсенето на естествени подсладители без захар. . По-специално, M5, един от най-мощните естествени подсладители в света, има лечебни функции. Той не само може да задоволи нуждите на обществото като естествен подсладител без захар, но може да се използва и като заместител на захарозата за диабетици и хора със затлъстяване. Търсенето на M5 постепенно нараства по целия свят и методите за извличане на растения вече не могат да отговорят на търсенето на пазара. Синтетичната биология има уникални предимства при ефективното и устойчиво придобиване на естествени растителни продукти и е използвана при синтеза на различни природни продукти. Следователно използването на синтетична биология за широкомащабно производство на M5 се превърна в неизбежна тенденция. Понастоящем биосинтетичният път на M5 е напълно анализиран и ключовите ензими са клонирани и функционално проверени, но все още липсват изследвания върху микробното производство.
Ако искате да научите повече, моля свържете се сsales@sxytbio.com,Щракнете тук, за да се свържете с нас онлайн
