Елаговата киселина е клас полифенолни съединения, които широко съществуват в растителното царство, разпространени главно в дървесни растения, кора, плодове, листа и други части. Широките му сценарии на приложение и терапевтични ефекти са широко признати от хората и се използва широко в медицината, храните, козметиката и други индустрии. Неговият начин на действие е главно да играе физиологична роля чрез комбиниране с протеинови молекули за образуване на стабилен комплекс.
По-конкретно, елаговата киселина може да образува химически връзки със силен афинитет с аминокиселинни остатъци в молекули като протеини и колагени, така че тези молекули да могат да се кръстосат и да увеличат своята стабилност и механична якост. В кожната тъкан елаговата киселина може да насърчи синтеза на колаген, да подобри еластичността и стегнатостта на кожата и има значителен ефект върху забавянето на стареенето, предотвратявайки отпускането на кожата и намалявайки бръчките.
В допълнение, елаговата киселина също има добър антиоксидантен капацитет, който може да улови свободните радикали и да забави скоростта на окислителната реакция, така че да постигне ефекта на антиоксидант. Елаговата киселина може също да намали пропускливостта на капилярите, да инхибира възпалението и има определени антибактериални, антивирусни, антиалергични и други физиологични действия.
Начинът на действие на елаговата киселина се отразява главно в три аспекта: свързващ ефект, антиоксидантен ефект и биологична активност.
1. Комбинация
Елаговата киселина играе защитна и стабилизираща роля в растенията и нейният механизъм на действие е основно да образува стабилен комплекс с протеини. Неговата свързваща способност се дължи главно на сулфат или парабен. В човешкото тяло елаговата киселина може също така да образува химически връзки със силен афинитет с аминокиселинни остатъци в протеини, колаген и други молекули, така че тези молекули да могат да се кръстосат и да увеличат своята стабилност и механична якост.
В кожната тъкан елаговата киселина може да насърчи синтеза на колаген, да подобри еластичността и стегнатостта на кожата и има значителен ефект върху забавянето на стареенето, предотвратявайки отпускането на кожата и намалявайки бръчките.
2. Антиоксидантно действие
Елаговата киселина има добър антиоксидантен капацитет, може да улови свободните радикали, да забави скоростта на окислителната реакция, така че да постигне ефекта на антиоксидант. В човешкото тяло елаговата киселина може да предотврати увреждането на клетките и тъканите, причинени от свободните радикали, като инхибира или изчисти производството и активността на свободните радикали.
Клиничните проучвания са установили, че антиоксидантният ефект на елаговата киселина може да играе роля в адювантната терапия при заболявания, медиирани от свободни кислородни радикали, като сърдечно-съдови заболявания, диабет и злокачествени тумори.
3. Биологична активност
В допълнение към свързващия и антиоксидантен ефект, елаговата киселина има и някои други биологични дейности, като антибактериални, антивирусни, антиалергични, противовъзпалителни и др.
Антибактериален ефект: Елаговата киселина има известен инхибиторен ефект както върху грам-положителните, така и върху отрицателните бактерии и нейният антибактериален ефект няма да доведе до лекарствена резистентност.
Антивирусен ефект: Елаговата киселина има известен инхибиращ ефект върху различни вируси, като грипен вирус, вирус на хепатит В и др.
Антиалергичен ефект: Елаговата киселина може да инхибира освобождаването на хистамин и да инхибира реакцията на хистамин, така че може да намали симптомите на алергии.
Противовъзпалителен ефект: Елаговата киселина може да инхибира възпалителния отговор и да предотврати увреждане, причинено от възпаление.
епилог
В заключение, като естествено полифенолно съединение, елаговата киселина има добър свързващ ефект, антиокислителен ефект и други биологични дейности като антибактериални, антивирусни, антиалергични, противовъзпалителни и др. Тя се използва широко в медицината, продуктите за здравеопазване, козметиката и други полета.
