Протеин на прах от тиквени семки

Протеин на прах от тиквени семкиидва от зрелите семена на растението Cucurbita Cucurbita moschata (Duch.) Poiret. Тиквените семки се наричат ​​още тиквени ядки, семки от бял пъпеш, тиквени семки и др. Тиквените семки са богати на хранителни вещества, съдържат около 50% мазнини и 30% до 40% протеини. След обезмасляване съдържанието на протеин в тиквените семки може да достигне повече от 60%, а протеинът му има богат аминокиселинен състав, което го прави добър източник на растителен протеин.

Той има характеристиките на високо{0}}качествен протеинов източник и съдържа различни аминокиселини, необходими на човешкото тяло, особено незаменими аминокиселини като лизин и треонин. Освен това протеинът от тиквени семки е богат и на ненаситени мастни киселини като линолова киселина и линоленова киселина, както и на минерали като цинк, магнезий и желязо. Освен това е богат на антиоксиданти като витамин Е и флавоноиди.

Поради богатото си хранително съдържание и различни ползи, протеинът от тиквени семки се използва широко в здравословни продукти, хранителни продукти, обработка на храни и други области и се счита за естествена хранителна добавка, която е полезна за здравето.

Основни съставки

Високото съдържание на протеини и диетични фибри, ниското съдържание на мазнини и натрий в протеина от тиквени семки го прави първият избор сред много-протеини на растителна основа за тези, които се стремят да оптимизират тялото и да подобрят физическата форма. За диети, които се нуждаят от ниско-калорична диета, използването на протеин от тиквени семки за замяна на част от протеина в храната не само намалява приема на холестерол и наситени мазнини, но също така постига балансиран хранителен прием.
Съдържанието на ненаситени мастни киселини в тиквените семки е сравнително високо - до 77,073%. Тиквените семки също съдържат известно количество протеин от кълнове от тиквени семки.
Тиквените семки също са богати на соева олеинова киселина, която може да подхрани мозъчните клетки и да премахне отлаганията по вътрешните стени на кръвоносните съдове, като по този начин подобрява мозъчната функция и мозъчното кръвообращение, което може да предотврати появата на атеросклероза до известна степен.

Подобряване на сърдечно-съдовите заболявания
Високите плазмени нива на холестерол са основна причина за сърдечни заболявания. Животинските мазнини в диетата могат да повишат плазмените нива на холестерол и са важен фактор при атеросклероза и сърдечни заболявания. Протеинът от тиквено семе не съдържа холестерол и може да замести животинския протеин.
Според резултатите от изследванията на носителя на Нобелова награда за медицина от 1998 г. аргининът в протеина е единствената предпоставка за синтеза на азотен оксид в организма. Протеинът на прах от тиквени семки съдържа достатъчно аргинин. Добавянето на протеин от тиквени семки може да насърчи синтеза на азотен оксид, да отпусне кръвоносните съдове, да понижи кръвното налягане, да подобри кръвоснабдяването на сърцето и мозъка, да подобри еластичността на стените на кръвоносните съдове и ефективно да предотврати сърдечно-съдови заболявания.
Подобрете имунитета на тялото
Протеиновият прах от тиквени семки може да насърчи синтеза на имуноглобулини и ефективно да подобри хуморалния имунитет; може също така да увеличи пролиферацията на Т-лимфоцитите и да засили клетъчните имунни отговори; може също така да стимулира освобождаването на различни ендокринни хормони, включително инсулин, растежен хормон, пролактин и антибиотици. Диуретичните хормони и катехоламините и т.н. постигат ефекта на регулиране на имунитета.
Подобрете представянето на мъжете
Протеинът от тиквени семки може да увеличи подвижността на сперматозоидите, да подобри качеството на сперматозоидите, да насърчи оплождането на сперматозоидите и да осигури кинетична енергия за движение на сперматозоидите. Аргининът в протеина от тиквени семки не само участва в образуването на сперматозоиди, но и е основен компонент на различни ядрени протеини на спермата. Той може също така да разшири артериите и кръвоносните съдове чрез пътя на азотния оксид. Pfizer от Съединените щати разработи лечение, наречено "Виагра", базирано на това. Лекарства за импотентност.
Насърчаване на мускулния синтез
Протеинът от тиквени семки се различава от обикновения растителен протеин по това, че съдържа голямо количество глутаминова киселина. Глутаминът първо се синтезира в човешкото тяло от глутаминова киселина. Експериментални изследвания са доказали, че глутаминът може да увеличи обема на мускулните клетки, да стимулира синтеза на мускулен протеин, да подобри мускулната жизненост и да увеличи мускулния растеж. Понастоящем суроватъчният протеин обикновено се използва като суровина за прах за-изграждане на мускули на пазара. Суроватъчният протеин обаче е протеин от животински- произход и не е подходящ за консумация от вегетарианци. Суроватъчният протеин съдържа млечни алергени, докато протеинът от тиквени семки е растителен протеин и не съдържа никакви алергени. , хората, склонни към алергии, могат да го консумират спокойно.
анти{0}}окисление
Ензимно хидролизирайте протеина от тиквено семе, за да получите ензимен хидролизат, като скоростта на клирънс на DPPH е измерена на 83,47%, така че хидролизираният протеин от тиквено семе има антиоксидантен ефект.

Хранителна добавка

Той е богат на хранителни вещества като протеини, ненаситени мастни киселини, витамини и минерали. Може да се използва като хранителна добавка за задоволяване на нуждите на организма от различни хранителни вещества. Особено подходящ е за вегетарианци и хора с недостатъчен прием на протеини.

Повишаване на имунитета

Богат на минерали като цинк, магнезий и антиоксиданти като витамин Е. Тези съставки спомагат за подобряване на имунната функция на организма, подобряват устойчивостта и намаляват появата на инфекции и заболявания.

Насърчаване на мускулния растеж и възстановяване

Той е богат на аминокиселини, особено незаменими аминокиселини като лизин и треонин, които играят важна роля в насърчаването на растежа и възстановяването на мускулите, така че е подходящ за спортисти, бодибилдъри и хора, които се нуждаят от възстановяване на мускулите.

Подобрете състоянието на кожата

Витамин Е и други антиоксидантни съставки в протеина от тиквени семки могат да помогнат за защита на кожата, забавяне на стареенето на кожата, намаляване на появата на кожни проблеми и подобряване на състоянието на кожата, така че може да се използва в продукти за красота и грижа за кожата.

Регулирайте липидите в кръвта и кръвната захар

Ненаситените мастни киселини като линолова киселина и линоленова киселина в протеина от тиквени семки имат определен ефект върху регулирането на кръвните липиди и кръвната захар и помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, диабет и други свързани заболявания.

Защитете сърдечно-съдовото и цереброваскуларното здраве

Богат на магнезий, линоленова киселина и други съставки, които спомагат за понижаване на кръвното налягане, подобряване на сърдечната дейност, предотвратяване на артериосклероза и сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания.

Намалете симптомите на менопаузалния синдром

Фитоестрогено{0}}подобните вещества в протеина от тиквени семки имат известен ефект върху менопаузалния синдром при жените и могат да помогнат за намаляване на горещите вълни, промените в настроението и други симптоми.

Функционална хранителна добавка

Благодарение на високо{0}}качествените хранителни вещества и добрата функционалност на протеина от тиквени семки, той може да се използва като високо{1}}качествена протеинова добавка при преработката на храни за подобряване на хранителната стойност и вкуса на храната.

Тиквените семки съдържат 30% до 40% протеин и са богати на аминокиселини. Те са добър източник на растителни протеини. Понастоящем има сравнително малко проучвания върху АСЕ инхибиторни пептиди, получени от протеин от тиквени семки, и възможният АСЕ инхибиторен молекулен механизъм на пептидите от тиквени семки не е достатъчно ясен. Следователно, алкалната протеаза е използвана за хидролизиране на протеин от тиквени семки за освобождаване на АСЕ инхибиторен пептид. АСЕ инхибиторният пептид е получен чрез технология за мембранно разделяне и неговата структура е идентифицирана чрез технология за масспектрометрия. В същото време бяха използвани експеримент за инхибиторна активност на АСЕ, модел на спонтанни хипертензивни плъхове (SHRs) и инхибиране. Използвани са кинетични и молекулярни докинг методи за изследване на антихипертензивната активност и механизма на ензимно инхибиране на АСЕ инхибиторните пептиди, за да се осигури теоретична основа за разработването на антихипертензивни пептиди от тиквени семки.

1. Хидролиза на протеин от тиквени семки и анализ на активността на компонентите на мембранното разделяне на хидролизата

Както е показано на Фигура 1А, степента на хидролиза на протеина от тиквени семки корелира положително с времето на хидролиза. Степента на хидролиза нараства бързо в рамките на 1 час след началото на хидролизата, достигайки 7,99%; степента на хидролиза се увеличава с 2,99% в рамките на 60 до 200 минути, а скоростта на реакцията на хидролиза се забавя значително и степента на хидролиза достига 11,23% след 4 часа. Протеинът от тиквено семе освобождава напълно своите активни пептиди под действието на алкална протеаза.

As can be seen from Figure 1B, at a mass concentration of 1 mg/mL, the PPH ACE inhibitory activity also varies depending on the molecular weight of the hydrolyzate. The ACE inhibitory activity of PPH and peptide components less than 1 kDa is higher, and there is no significant difference in ACE inhibitory activity between the two (P>0,05), които са съответно 46,81% и 46,22%; с изключение на компонента 3-5 kDa, АСЕ инхибиторната активност. Активността постепенно намалява с увеличаването на молекулното тегло на PPH и АСЕ инхибиторната активност на компонента 5-10 kDa е най-ниска, със степен на инхибиране от 33,74%.

Антихипертензивната активност на PPH е показана на фигура 1C. След интрагастрално приложение на SHRs с PPH (100 mg/kg mb), PPH и PPH компоненти по-малки от 1 kDa показват сходни антихипертензивни ефекти след 4 часа, като и двата намаляват. Систоличното кръвно налягане на SHRs е около 14,80 mm Hg, а PPH компонентът под 1 kDa показва ефект на понижаване на кръвното налягане, когато се прилага в продължение на 6 часа, намалявайки систоличното кръвно налягане на SHRs с около 21,42 mm Hg. PPH компонентът под 1 kDa показва ефект на понижаване на кръвното налягане. Активността е по-добра от тази на PPH; въпреки че PPH компонентът под 1 kDa показва продължителен ефект на понижаване на кръвното налягане, той все още е по-лош от лекарството за понижаване на кръвното налягане каптоприл.

2. Идентифициране на пептидната структура на протеин от тиквено семе

За да се определи структурата на пептидите, които могат да причинят активността, беше използвана HPLC/Q-TOF-MS/MS за идентифициране на пептидния състав на протеина от тиквени семки в PPH фракцията под 1 kDa. Въз основа на получаването на общата йонна хроматограма и първичния масспектър (Фигура 2) на PPH компонента под 1 kDa, софтуерът PEAKS Studio беше използван за анализиране и сравняване на базата данни UniProt за идентифициране на PPH компонента под 1 kDa. 9 бяха открити видове полипептиди, а именно Leu-Leu-Val (LLV), Leu-Val-Phe (LVF), Leu-Thr-Pro-Leu (LTPL), Ser-Val-Leu-Phe (SVLF), Leu-Leu -Pro-Gln (LLPQ), Met-Leu-Pro-Leu (MLPL), Leu-Leu-Pro-Gly-Phe (LLPGF), Val-Leu-Leu-Pro-Glu (VLLPE), Arg-Phe-Pro -Leu-Leu (RFPLL). В допълнение, чрез търсене в базата данни за биоактивни пептиди беше установено, че нито един от 9-те идентифицирани пептида от тиквени семки не се появява в тези данни за АСЕ инхибиторни пептиди или антихипертензивни пептиди. Бяха открити само подобни антихипертензивни пептидни последователности, като LLY, LVY, LVE, LLP, LLF и т.н., което показва, че това проучване открива нови АСЕ инхибиторни пептиди от PPH.

3. АСЕ инхибиторна активност и понижаваща кръвното налягане активност на пептида от тиквени семки

Както е показано на Фигура 3А, АСЕ полуинхибиторните концентрации (IC50) на девет пептида RFPLL, VLLPE, LLPGF, MLPL, LLPQ, SVLF, LTPL, LVF и LLV са съответно 0,94, 16,57, 0,48, 0,36, 5,32, 7,11, 5,07. 0.17, 3,16 mmol/L, сред които IC50 на LLPGF, MLPL, LVF и RFPLL са по-ниски от 1 mmol/L, което показва висока АСЕ инхибиторна активност.

Антихипертензивната активност на пептидите от тиквени семки LLPGF, MLPL, LVF и RFPLL, които имат по-добра ACE инхибиторна активност, беше допълнително оценена (Фигура 3B, C). Като цяло RFPLL има добра активност за понижаване на кръвното налягане. След 6 часа интрагастрално приложение на SHRs, систолното кръвно налягане се понижава с 37,0 mm Hg, а диастоличното кръвно налягане се понижава със 17,0 mm Hg. Вторият е LVF. След 6 часа интрагастрално приложение на SHRs, систоличното кръвно налягане се понижава . 22.2 mm Hg, диастолното кръвно налягане се понижава с 11,2 mm Hg; докато LLPGF и MLPL имат относително слаба антихипертензивна активност; RFPLL и LVF все още имат определена антихипертензивна активност след прилагане на SHRs в продължение на 24 часа и при тестваните дози, RFPLL и Cato Ефектът на понижаване на кръвното налягане на Pullin е относително сходен, което показва, че по-добри пептиди за понижаване на кръвното налягане се получават от протеин от тиквени семки.

4. Кинетичен анализ на пептид от тиквени семки, инхибиращ АСЕ

Както може да се види от фигура 4, RFPLL е смесен инхибитор на ACE. При ниски концентрации (0,5 mmol/L) RFPLL конкурентно инхибира ACE, а при по-високи концентрации (1 mmol/L) показва не-конкурентен инхибиторен ефект; Двойната на MLPL Реципрочната права линия приблизително се пресича с оста y-, което показва, че нейният режим на инхибиране на ACE може да бъде конкурентно инхибиране, докато LLPGF и LVF може да са не-конкурентни видове инхибиране.

5. Молекулярно свързване на пептида от тиквени семки и ACE
Резултатите показват, че RFPLL, LLPGF, MLPL и LVF могат всички да се свързват добре с остатъците от активния център на ACE. Сред тях RFPLL образува три водородни връзки с остатъците Tyr523, Glu162 и Asp377 на ACE и ги свързва чрез O31 и O28. Хелатирайки Zn2+, беше получена по-ниска електростатична потенциална енергия от -231,64 kJ/mol, което показва, че RFPLL може да упражнява инхибиторна активност чрез свързване към АСЕ активните места S1, S1' и триплетното каталитично място; малката молекула пептид LVF и петте остатъка на АСЕ Девет водородни връзки се образуват между His353, Ala354, Tyr520, Lys511 и Gln281, а разстоянието между O2 и Zn2+ е само 2,78 Å.

Хранителна промишленост:Може да се използва като високо{0}}качествена растителна протеинова добавка за увеличаване на протеиновото съдържание в храната. Може да се използва при обработка на различни храни като хляб, бисквити, месни продукти, хранителни блокчета, зърнени храни, подправки и др., за да подобри хранителната стойност и вкуса на продуктите, като същевременно отговаря на нуждите на вегетарианци и хора с недостатъчни нужди от протеини.

Хранителни и здравни продукти:Богати на различни хранителни вещества, като протеини, ненаситени мастни киселини, витамини и минерали и др., те могат да се използват за производство на хранителни и здравни продукти, като протеин на прах, протеинови напитки, хранителни добавки и др. Тези продукти могат да отговорят на нуждите на тялото от различни хранителни вещества и са особено подходящи за вегетарианци, спортисти и хора, които се нуждаят от допълнителна хранителна подкрепа.

Фармацевтична област:Има антиоксидантни, противовъзпалителни, имуномодулиращи и други функции, така че може да се използва във фармацевтичната област за приготвяне на здравословни храни и лекарства. Съставките на протеина от тиквени семки могат да помогнат за повишаване на имунитета, подобряване на заздравяването на мускулите, регулиране на кръвните липиди и кръвната захар и защита на сърдечно-съдовото и мозъчно-съдовото здраве. Поради това има широки перспективи за приложение при разработването на здравни продукти и лекарства.

Продукти за красота и грижа за кожата:Витамин Е и други антиоксидантни съставки в протеина от тиквени семки са полезни за защитата и възстановяването на кожата и могат да се използват за производство на продукти за грижа за кожата, маски за лице, лосиони и други продукти за красота. Тези продукти могат да помогнат за подобряване на състоянието на кожата и да забавят стареенето й и са предпочитани от потребителите.

Храна за животни:Протеиновият прах от тиквени семки може също да се използва като високо{0}}качествен животински протеинов фураж за отглеждане на добитък и птици. Може да увеличи съдържанието на протеин във фуража, да подобри хранителната структура на фуража, да насърчи растежа и развитието на животните и да подобри производствените показатели на добитъка и птиците.

Протеинът от тиквени семки YTBIO е направен от високо-качествени, не-ГМО тиквени семки. Произвежда се чрез ниско{3}}температурно студено{4}}пресоване, обезмасляване, фино смилане и целеви процеси на разделяне, което го прави силно хранителен и хипоалергенен източник на растителен протеин.

Естествено хипоалергичен:Протеинът от тиквени семки не съдържа обикновени алергени.

Съотношение на аминокиселини:Богат на аргинин, глутаминова киселина и аминокиселини с -разклонена верига.

Богат на минерали:Естествено съдържа микроелементи като магнезий, цинк и желязо.

Мек вкус:Протеинът от тиквени семки има лек орехов аромат и лесно се смесва с други съставки.

Чист етикет:Процес на физическо извличане, без остатъци от химически разтворители, в съответствие с естествени стандарти, без-ГМО и-без добавки.

Ако се интересувате от протеин от тиквени семки YTBIO, моля свържете се с нас за проби и техническа поддръжка.

телефон:+8617782577059
Имейл:sales@sxytbio.com

Популярни тагове: протеин на прах от тиквени семки, Китай протеин на прах от тиквени семки производители, доставчици, фабрика