Бета галактозидаза

Бета галактозидазата е ензим, който катализира хидролизата на -галактозидни връзки. В човешкото тяло той функционира предимно като храносмилателен ензим (лактаза) за разграждане на лактозата. Освен това е важен показател за бъбречната функция и често използван ензим в молекулярната биология.

Основна дефиниция и биологична функция

• Класификация на ензима: -Галактозидазата (EC 3.2.1.23) принадлежи към семейството на гликозидните хидролази и катализира хидролизата на -галактозидните връзки в -галактозидните съединения.

Двойна роля:

• Храносмилателен ензим (лактаза): Намира се в четката на лигавицата на тънките черва, основната му функция е да хидролизира лактозата в глюкоза и галактоза за усвояване и използване от тялото.
• Индикатор за бъбречна функция (GAL): Като хидролитичен ензим в лизозомите, той се намира във високи концентрации в епителните клетки на проксималните извити тубули на бъбрека. Активността на GAL в урината може да отразява ранно увреждане на бъбречните тубули.

Източници и разпространение:

• Микробни източници: Бактерии (Escherichia coli, млечнокисели бактерии), плесени (Aspergillus niger, Aspergillus oryzae), дрожди (Kluyveromyces kluyveromyces) и т.н. Само -галактозидазата от микробни източници има стойност за промишлено приложение.
• Растителни и животински източници: Растения (кайсия, бадем, ябълка) и тънките черва на млади бозайници.

Условия на работа:

• Оптималният диапазон на pH е 4,0–7,5 (варира в зависимост от източника); оптималният работен температурен диапазон е 37-50 градуса.

Разграждане на лактозата и метаболизъм

• Разграждане на лактозата: -галактозидазата хидролизира лактозата в глюкоза и галактоза, като помага на организмите (като чревната микробиота) да използват лактозата като източник на въглерод.
• Приложение при непоносимост към лактоза: Някои хора имат непоносимост към лактоза поради дефицит на този ензим. Добавката с -галактозидаза (като лактазни препарати) може да подпомогне храносмилането на млечните продукти, но трябва да се използва по лекарско предписание.

Инструменти за изследване на молекулярната биология

• Откриване на репортерен ген: В генното инженерство генът -галактозидаза (*lacZ*) често се използва като репортерен ген. Ензимните реакции (като X-gal оцветяване) се използват за откриване на генна експресия или успешна векторна конструкция.
• Системи за експресия на рекомбинантен протеин: Някои експресионни вектори използват -пептидната комплементарност на този ензим за скрининг на рекомбинантни клонове.

Маркери за клетъчно стареене

• Откриване на SA- -gal: Свързаната със стареенето- -галактозидаза (SA- -gal) е класически маркер за клетъчно стареене. Активността му нараства при pH 6,0 и се използва за in vitro идентифициране на стареещи клетки.
• Проучване на -стареенето: Инхибирането или активирането на активността на този ензим може да помогне при изучаването на механизмите на стареене и стратегиите за намеса.

Промишлени и медицински приложения

• Обработка на храни: Използва се в производството на млечни продукти за намаляване на съдържанието на лактоза и подобряване на вкуса и смилаемостта.
• Биосинтеза: Катализира синтеза на функционални захари като галактоолигозахариди.
• Лечение на заболяване: При наследствен лактазен дефицит трябва да се използва свързана ензимна заместителна терапия под ръководството на лекар.

Лактазата е широко разпространена, намира се в микроорганизми (дрожди, гъбички, бактерии и актиномицети), растения и животински тъкани. Лактазата има две основни функции: първо, тя катализира хидролизата на -1,4-галактозидни връзки, разграждайки една молекула лактоза в една молекула всеки от два монозахарида, галактоза и глюкоза; второ, може също да генерира галакто-олигозахариди чрез прехвърляне на галактозидни връзки. Приложенията на лактазата се основават главно на тези две функции:

1. Каталитично разграждане на лактозата: Индустриално лактазата се използва предимно в млечната промишленост за хидролизиране на лактозата в млечните продукти, произвеждайки млечни продукти с ниско-лактоза или-без лактоза за населението с непоносимост към лактоза-.

2. Пренос на галакто-олигозахариди: Галактозата се превръща в галакто{2}}олигозахариди от лактаза. Тази технология позволява производството на галакто-олигозахариди, които в момента се предлагат на пазара.

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. е създадена през 2014 г., основно доставяйки билкови екстракти, функционални козметични суровини, органични продукти и т.н. Разполагаме със собствени фабрики, екипи за научноизследователска и развойна дейност и проверка на качеството и разполагаме с условията за разработка, производство и осигуряване на качеството. В момента сме получили сертификати ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA и други. Следователно качеството на нашите продукти е гарантирано и нашето първоначално намерение е да предоставим високо{8}}качествени продукти на клиентите.

опаковка

1KG/алуминиеви торби, 25kg/барел

Съхранение: Съхранявайте на хладно, сухо и чисто място, далеч от влага и пряка светлина.

Разполагаме и със специални опаковки за специални продукти, като например: ретинално - транспортиране на студена верига; деоксиарбутин - вакуумно транспортиране