За подробното представяне на глюкозооксидазата?

Глюкозооксидазният прах (GOD) се получава чрез дълбока вентилационна ферментация с Penicillium aureus, утаяването му с етанол и ацетон и адсорбирането му с каолин или алуминиев хидроксид, след което се изсолява и рафинира с амониев сулфат. Може да се произвежда и от Penicillium spp. и Aspergillus niger. Почти бял до светложълт прах или жълта до кафява течност. Разтворим във вода, водният разтвор обикновено е светложълт. Почти неразтворим в етанол, хлороформ и етер.
Той е важен индустриален ензим в хранително-вкусовата промишленост. Използва се широко при дезоксидация на вино, бира, сок, мляко на прах и други храни, подобряване на брашното и предотвратяване на покафеняването на храната. Също така се използва широко при бързо откриване на храни и биосензори. GOD е широко разпространен в животни, растения и микроорганизми. Микроорганизмите растат и се размножават бързо и имат широк спектър от източници. Те са основният източник на производство на БОГ. Основните производствени щамове са Aspergillus niger и Penicillium.
Глюкозооксидазата е ензим, открит в плесени като Penicillium notatum и в мед. Може да катализира реакцията на D-глюкоза + O2D-глюконова киселина (делта-лактон) + H2O2. EC1.1.3.4. Ензимът на Penicillium specificum (P. notatum) привлече вниманието поради очевидните си антибактериални свойства. Затова се нарича още глюкозооксидаза (нотатин). Сега е ясно, че антибактериалното свойство се дължи на стерилизиращите свойства на H2O2, генериран от реакцията. Пречистеният продукт съдържа 2 молекули FAD. Като акцептор на електрони, освен с О2, той може да реагира и с 2,6, дихлорфенол и индофенол. Този ензим е специфичен за глюкозата.

ензимна структура

GOD е хомодимерна молекула, съдържаща 2 места за свързване на флавин аденин динуклеотид (FAD). Всеки мономер съдържа 2 напълно различни области: едната е нековалентно, но тясно свързана с част от FAD, главно -лист; другият е свързан към субстрата -D-глюкоза, поддържан от 4 -спирали и 1 анти-паралелни бета листа.

Ензимни свойства

High-purity GOD is a light yellow crystal that is easily soluble in water and can be made into liquid preparations. GOD is completely insoluble in organic solvents such as ether, chloroform, butanol, pyridine, glycerin, and ethylene glycol. The relative molecular mass of GOD is generally around 1.5×105, and each molecule of enzyme contains 2 molecules of FAD. The pH range is 3.5 to 6.5, and the optimal pH is around 5.0. It will be rapidly deactivated at pH >8.0 или pH<3.0 in the absence of a protective agent. The operating temperature range of GOD is generally 30 ~ 60 ℃. Solid enzyme preparations can be stored at 0°C for at least 2 years and at -15°C for 8 years.

Какви са ползите?

1. GOD консумира кислород и създава анаеробна среда:
По този начин инхибира растежа на вредни бактерии, насърчавайки полезните бактерии да образуват доминираща флора, подобрявайки чревната флора и защитавайки здравето на червата;

2. Генерираната глюконова киселина има ефект на подкисляващ агент:
Може да насърчи производството на повече късоверижни мастни киселини в стомашно-чревния химус и да подобри чревната микроекология.

3. Произвеждане на водороден пероксид за стерилизиране и инхибиране на бактерии чрез нефармацевтични средства:
Водородният пероксид има широкоспектърно бактерицидно действие и потиска растежа и размножаването на патогенни микроорганизми като Escherichia coli и Salmonella.

4. Защитете целостта на чревните епителни клетки.
Животните подложени на стрес или патологични състояния ще произвеждат големи количества свободни радикали. Когато свободните радикали надхвърлят собствения капацитет на тялото за почистване, те ще увредят чревните епителни клетки. Добавянето на GOD може да почисти тези свободни радикали, да защити целостта на чревните епителни клетки, да предотврати нахлуването на голям брой патогенни бактерии, да подобри имунитета и да насърчи здравето на животните и бързия им растеж.

5. Изследване на глюкоза
Широко използван в областта на откриването на глюкоза. Той може да преобразува глюкозата в глюконова киселина чрез катализиране на окислителната реакция на глюкозата и в същото време да генерира съответните електронни или хроматографски сигнали. Тази характеристика прави глюкозооксидазата важен компонент на монитори за кръвна захар, инструменти за биохимичен анализ и др.

6. Преработка на храни
Има широк спектър от приложения в хранително-вкусовата промишленост. Той може да катализира реакцията на окисление на глюкозата и да преобразува глюкозата в глюконова киселина, като по този начин намалява съдържанието на глюкоза в храната и удължава срока на годност на храната. В допълнение, глюкозооксидазата може също да катализира реакцията на глюкоза и аминокиселини, за да произведе съединения със специални вкусове и аромати, които се използват в производството на подправки и хранителни добавки.

7. Биосензори
Може да се комбинира с други ензими или вещества за конструиране на биосензори. Чрез измерване на тока, напрежението или промените на светлинния сигнал, генерирани от глюкозооксидазата, катализираща реакцията на окисление на глюкозата, съдържанието на глюкоза в организма може да бъде открито и количествено анализирано. Този вид биосензор има широки перспективи за приложение в области като медицина и мониторинг на околната среда.

8. Варене на храна
Той също така играе важна роля в процеса на приготвяне на храни. Например при варенето на бира глюкозооксидазата може да преобразува глюкозата в малца в глюконова киселина, подобрявайки ефективността на ферментацията и производството на алкохол. В допълнение, глюкозооксидазата може също да намали остатъчното съдържание на глюкоза в бирата и да подобри вкуса и качеството на бирата.

9.Медицински приложения
Освен това има важна приложна стойност в областта на медицината. Може да се използва за лечение на диабет, като катализира реакцията на окисление на глюкозата, превръщайки глюкозата в кръвта в глюконова киселина, като по този начин намалява нивата на кръвната захар. В допълнение, глюкозооксидазата може да се използва и при приготвянето на медицински устройства като заздравяване на рани и биосензори.

Какви са указанията за кандидатстване?

Приложение в хранително-вкусовата промишленост:Глюкозооксидазата на прах се използва широко в хранително-вкусовата промишленост в процеса на производство на хляб, бисквити, бонбони и други продукти. Може да преобразува глюкозата в глюконова киселина, като по този начин играе антибактериална и антисептична роля и удължава срока на годност на храната. В допълнение, глюкозооксидазата може да се използва и за откриване на мед, за да се определи дали медът е подправен с глюкоза.

Glucose oxidase powder

Приложение в областта на медицината:Има важна приложна стойност в областта на медицината. Например, може да се използва в монитори за кръвна захар, за да помогне на диабетиците да следят нивата на кръвната захар чрез откриване на количеството глюкоза в кръвта. В допълнение, глюкозооксидазата може да се използва и за приготвяне на някои лекарства, като антибиотици и противотуморни лекарства.

Приложения в областта на биотехнологиите:Има широк спектър от приложения в областта на биотехнологиите. Може да се използва при подготовката на биосензори за наблюдение на замърсителите в околната среда чрез откриване на концентрация на глюкоза. Освен това, глюкозооксидазата може да се използва за производството на водороден пероксид, който служи като чист, високоефективен белина и дезинфектант.

Приложение в опазването на околната среда:Може да се използва за третиране на органични замърсители в отпадъчни води и отработени газове. Той може да окислява органичната материя до въглероден диоксид и вода, като по този начин влошава концентрацията на органична материя и намалява замърсяването на околната среда.

Приложение в безопасността на храните:Може да се използва при тестване за безопасност на храните, за да помогне да се открие дали храната съдържа прекомерно глюкоза. Това е от голямо значение за контролиране на количеството добавена захар в храната и осигуряване на качеството и безопасността на храната.

Представяне на компанията и получени сертификати

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) е създадена през 2014 г., основно доставя глюкозооксидаза на прах и т.н. Разполагаме със собствени фабрики, научноизследователска и развойна дейност и екипи за инспекция на качеството и имаме условията за разработка, производство и осигуряване на качеството. В момента имаме сертификати ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA и други. Следователно, качеството на нашите продукти е гарантирано и нашето първоначално намерение е да предоставим висококачествени продукти на клиентите.

121